Кофе с корицей Ингридиенты: — 2 столовые ложки молотого кофе — 4 чайные ложки сахара — ¼ чайной ложки корицы — 1/3 чайной ложки какао-порошка В емкость насыпать кофе, какао, корицу и залить кипятком (4 стакана). Дать настояться в течении 5 минут. подавать с сахаром
Среда, мая 13, 2009
История кофе В настоящее время кофе является самым популярным и распространенным напитком в мире. История кофе насчитывает десятки веков. Исследователи единогласно считают родиной кофе Эфиопию, отсюда кофе был вывезен в Йемен торговцами из арабского мира. Порт, из которого отправлялось огромное количество кофе, был назван в честь одного из его сортов – Мокко. Так и началась [...]
Среда, мая 13, 2009
Сварить кофе по-турецки, добавить половину взбитого в пену яичного желтка. Модно подавать как горячим, так и холодным, напиток обладает замечательными тонизирующими свойствами.
Среда, мая 13, 2009
Готовится исходя из пропорции 1 ложка кофе на 50 мл воды. Сахар необязателен, обычно подают разлитым по маленьким чашечкам или прямо в турке, вместе подается холодная вода. Существуют 2 способа приготовления. Кофе засыпается либо уже в кипящую воду, либо в холодную. Следует заметить, что использование холодной воды позволяет получить более ароматный напиток. При появлении пенки [...]
Среда, мая 13, 2009
Кофе по-итальянски – кофе, сваренный на молоке. На 250 мл молока берут 1 чайную ложку кофе. Готовый кофе процедить в чашку, сахар лучше подавать отдельно.
Среда, мая 13, 2009
Сваренный крепко кофе подать в высоком стакане, сверху положить охлажденные сливки (35% жирности). Разнообразить приготовление кофе по-венски можно, используя украшения – апельсиновую цедру, корицу, мускатный орех, шоколадную крошку.
Среда, мая 13, 2009
Приготовить черный кофе, использую меньшее количество воды (50-80 мл). после появления пенки снять с огня, добавить топленое молоко и снова подогреть до появления пенки. Разливая по чашкам можно украсить остатками пенки от молока.
Среда, мая 13, 2009
В кофейник насыпают ложку сахара и подогревают, давая сахару расплавиться. Затем добавляют воду и кофе (1-1.5 ложечки на чашку), подогревая, дожидаются появления пены, доливают оставшуюся воду (20 мл) и снова прогревают до появления пены.
Среда, мая 13, 2009
Хранение кофе Кофе – очень нежный продукт. Многие факторы среды, такие как влажность, солнечный свет, запахи, способны испортить вкусовые и ароматические качества кофе. Поэтому важно помнить о правилах хранения кофе. В домашних условиях предпочтительней всего хранить кофе в холодильнике или морозильной камере, поместив в непрозрачную посуду и плотно закрыв. Срок хранения кофе в зернах гораздо [...]
Суббота, мая 9, 2009
География кофе На Земле существует определенная зона, где кофейный деревья приносят наилучший урожай. Климат этих мест наилучший образом подходит для культивирования этой прихотливой культуры. Такой место на Земле называется кофейным поясом – так как опоясывает планету. «Ширина» пояса – от десяти градусов северной широты до десяти градусов южной широты. Наиболее активные производители кофе – Бразилия, [...]
Пятница, января 14, 2011
Комментариев нет