Кофе рум

Натуральный кофе -способ обработки кофе, когда сначала производится сушка зерен, а затем удаление кожицы и мякоти плода. Вкус будущего напитка зависит от качества обработки. если сушка и сбор производятся небрежно — вкус кофе грубый со множеством примесей. Натуральный кофе имеет сложный букет с фруктовой кислинкой. Такой кофе называется также кофе, обработанный сухим способом.
Неаполитанская обжарка — сильная обжарка, но зерна не приобретают черный цвет
Ново-Орлеанский кофе — молотый кофе темной обжарки с добавлением молотого цикория. Для такого кофе используются натуральные сорта Бразилии.