Кофе рум

Падуб — род растений, произрастающих в тропических и субтропических широтах. Особенное значение имеет Падуб Парагвайский — из его дистев производят чаеподобный напиток — матэ.
Панорамирование — одна из стадий производства улунов. Короткая сушка листев для остановки ферментации, часто чередуется со скручиванием.
Паужна -чаепитие перед ужином в Сибири.
Первая флешь— первй сбор чая в году, чаще в феврале-марте-апреле. Особенное значение имеет для Дарджилингов.
Пинча — в Китае — процеес ощущения чайного аромата.
Плиточный чай — дешевый чай, состоящий из спресованных отходов чая.
Плоский чай — китайский чай, листочки и почки которого при производстве становятся плоскими, а при заваривании расправляются.
Пороховой чай — зеленый, иногда -черный чай, скрученный в шарики. В Китае такие чаи получили название жемчужных.
Пунш — грячий напиток приготовленный из рома и вина, иногда в приготовлении его применяется чай.
Пушонг — цветочные чаи, подвергшиеся небольшой ферментации, состоят из не до конца распустившихся почек.
Пу-эр — черные чаи из Китая.После всех этапов обработки, такой чай отправляют на хранение при повышенной влажности. В таких условиях чай подвергается дальнейшей ферментации, Чаинки при этом приобретают специфический землистый аромат и вкус.
Пыль — остатки чая после обработки, очень мелкие, но несмотря на этого могут быть и неплохого качества.