Приготовление чая по-английски
Вт, мая 26, 2009
В Англии большинство населения употребляет черный чай, в основном индийские и цейлонские. Культура чаепития очень развита в этой стране, Англия занимает одно из первых мест по потреблению чая в мире. Чайные традиции не забываются практически ни в одной английской семье. Существует особый английский способ приготовления чая.
Первым делом сухой чайник нагревают, затем насыпают чай: на каждую чашку 1 чайную ложку чая и одну ложку на чайник. Настаивают такие чаи около 5 минут. Англичане пьют чай с молоком или сливками. Причем важной особенностью является то, что чай вливают в подогретое молоко, а не наоборот. Считается, что молоко, добавленное в чай портит его качества.
В английской традиции чаепития даже заложено время обязательного чаепития – завтрак и знаменитый «файф о'клок» — полдник. Такой способ заваривания чая распространен в бывших английских колониях.
Теги: чай по-английски
Оставить комментарий