Приготовление чая по-ирански
Пн, мая 25, 2009
Для приготовления чай в Иране берется китайский, иранский, азербайджанский черный байховый чай. Настаивать нужно 4 минуты. Особенность этого чая не столько в способе приготовления, сколько в подаче. После настаивания чай разливается в специальные стаканчики, похожие на вазы с талией. Важную роль играет цвет полученного напитка. В идеале он яркий, прозрачный, коньячно красноватого оттенка. Сахар подается мелкими кусочками и употребляется вприкуску.
Также можно добавить корицу или имбирь.
Теги: чай по-ирански
Оставить комментарий