Кофе рум

Кофе по-арабски

В кофейник насыпают ложку сахара и подогревают, давая сахару расплавиться. Затем добавляют воду и кофе (1-1.5 ложечки на чашку), подогревая, дожидаются появления пены, доливают оставшуюся воду (20 мл) и снова прогревают до появления пены.